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鲶鱼
发布时间: 2018-12-22 来源:阿诚 点击次数:
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鲶鱼
鲶鱼的名字来自嘴周围的胡须状的喙。
 
有趣的是,不同种类的鲶鱼生活在各大洲的海洋中,包括淡水和咸水。
 
值得注意的是,鲶鱼是美国乃至全世界最受欢迎的鱼之一,因其口感和价格便宜。
 
Omega-3内容: 535毫克
平均汞含量: 0.024ppm
虽然ω-3的含量不如其他鱼类高,但鲶鱼的含量仍为每100克535毫克(13)。
 
此外,这种健康的鱼类是海洋中汞含量最低的鱼类之一,仅含有0.024ppm(4)。
 
关键点:鲶鱼味道鲜美,价格便宜,营养丰富,含有相当高的ω-3脂肪酸,也是受污染最少的鱼类之一。
 
首先,我们的身体不能制造ω-3脂肪酸,所以我们需要从我们的饮食中获取它们。
 
纵观历史,有证据表明人类消耗的ω-6与ω-3的膳食比例约为1:1。
 
可悲的是,这些天估计将这个比率放在20:1以上,有利于omega-6。这个比例是如此不平衡的水平,它可能在我们的身体中引起促炎状态(15)。
 
由于炎症有链接到几乎所有慢性疾病的存在,我们应该尽我们所能,以减少我们对食物的高ω-6(消耗16,17)。
 
换句话说,通过减少植物油(如大豆和玉米油),我们可以避免大部分过量的omega-6。
 
每周两次或三次含脂肪鱼的来源也可以产生积极的差异。
 
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